Description technique – Déplacement et remplacement d’une armoire technique cuisine avec reprise des réseaux
Site concerné : Établissement JOB – Montmerle-sur-Saône
Objet des travaux
Les travaux concernent le déplacement et le remplacement d’une armoire technique située dans la zone cuisine de l’établissement.
L’intervention comprend la dépose de l’installation existante, le déplacement des alimentations et réseaux associés, ainsi que la remise en service complète de l’installation dans son nouvel emplacement.
Prestations réalisées
Mise en sécurité des installations avant intervention.
Consignation électrique des équipements concernés.
Dépose de l’armoire technique existante.
Évacuation des anciens supports, câblages et accessoires non réutilisables.
Fourniture et pose d’une nouvelle armoire technique adaptée aux contraintes de l’établissement et aux équipements de cuisine.
Création ou modification des supports de fixation.
Déplacement des réseaux techniques existants comprenant :alimentation électrique,
câblages de puissance,
câblages de commande,
réseaux de communication éventuels,
reprise des chemins de câbles et gaines techniques.
Rallongement et repérage des conducteurs selon les normes en vigueur.
Reprise des raccordements des équipements de cuisine alimentés par l’armoire.
Vérification des protections électriques.
Contrôle du serrage, continuité et isolement des circuits.
Essais fonctionnels et remise en service complète des installations.
Nettoyage de fin de chantier et évacuation des déchets.
Contraintes d’intervention
Les travaux seront réalisés en milieu occupé avec maintien de l’activité de l’établissement dans la mesure du possible.
Les interventions nécessitant une coupure électrique seront planifiées en coordination avec le responsable du site afin de limiter les interruptions d’exploitation.
Normes et réglementation
Les travaux seront exécutés conformément :
à la norme NFC 15-100,
aux règles de sécurité en vigueur,
aux prescriptions des fabricants,
ainsi qu’aux exigences applicables aux établissements recevant du public (ERP) et aux cuisines professionnelles.
Résultat attendu
À l’issue de l’intervention, l’armoire technique sera repositionnée dans son nouvel emplacement avec l’ensemble des réseaux adaptés, sécurisés et parfaitement opérationnels afin d’assurer la continuité d’exploitation des équipements de cuisine.
Site concerné : Établissement JOB – Montmerle-sur-Saône
Objet des travaux
Les travaux concernent le déplacement et le remplacement d’une armoire technique située dans la zone cuisine de l’établissement.
L’intervention comprend la dépose de l’installation existante, le déplacement des alimentations et réseaux associés, ainsi que la remise en service complète de l’installation dans son nouvel emplacement.
Prestations réalisées
Mise en sécurité des installations avant intervention.
Consignation électrique des équipements concernés.
Dépose de l’armoire technique existante.
Évacuation des anciens supports, câblages et accessoires non réutilisables.
Fourniture et pose d’une nouvelle armoire technique adaptée aux contraintes de l’établissement et aux équipements de cuisine.
Création ou modification des supports de fixation.
Déplacement des réseaux techniques existants comprenant :alimentation électrique,
câblages de puissance,
câblages de commande,
réseaux de communication éventuels,
reprise des chemins de câbles et gaines techniques.
Rallongement et repérage des conducteurs selon les normes en vigueur.
Reprise des raccordements des équipements de cuisine alimentés par l’armoire.
Vérification des protections électriques.
Contrôle du serrage, continuité et isolement des circuits.
Essais fonctionnels et remise en service complète des installations.
Nettoyage de fin de chantier et évacuation des déchets.
Contraintes d’intervention
Les travaux seront réalisés en milieu occupé avec maintien de l’activité de l’établissement dans la mesure du possible.
Les interventions nécessitant une coupure électrique seront planifiées en coordination avec le responsable du site afin de limiter les interruptions d’exploitation.
Normes et réglementation
Les travaux seront exécutés conformément :
à la norme NFC 15-100,
aux règles de sécurité en vigueur,
aux prescriptions des fabricants,
ainsi qu’aux exigences applicables aux établissements recevant du public (ERP) et aux cuisines professionnelles.
Résultat attendu
À l’issue de l’intervention, l’armoire technique sera repositionnée dans son nouvel emplacement avec l’ensemble des réseaux adaptés, sécurisés et parfaitement opérationnels afin d’assurer la continuité d’exploitation des équipements de cuisine.
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